阳春面是苏式汤面的一种，是江南地区著名的传统面食小吃。它又被称之为光面，或者清汤面，味道清淡爽口。阳春面的做法有很多种，今天就来一起学习最正宗的阳春面的做法吧，不用去饭店也能吃到简单又美味阳春面了。
阳春面
如果你想学做面条，那阳春面一定是个不错的选择，一起来看看吧。
先准备所需的材料：新鲜面条200克，猪油，洋葱半个，盐，鸡精，生抽葱花，高汤或开水。
首先用刀将洋葱切丝。
小火炒，放入猪油、洋葱。
煎3到5分钟，洋葱微焦，捞出。
然后将猪油盛出来。
碗里放入生抽，鸡精，盐等调味料。
加入高汤，没有的话也可以用开水代替。
锅内倒入开水。放入面条，煮至断生。捞出，放入碗中。
一碗最正宗简单阳春面做法就完成啦。
面条
有几点注意事项要提醒一下哦，
1.做阳春面最重要的就是炸葱油，最好用紫皮洋葱，炸出的葱油味道非常浓郁。
2、做阳春面用猪油也是很关键的一点，用猪油才能确保葱油、面条的香味，不要担心猪油的热量，吃面时淋上小小一勺，味道相当浓郁。
3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差的。
配料
阳春面的做法学会了吗?建议收藏，以后就不怕不会做啦。